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豆的一种。《隋书·南蛮传·赤土》：“冬夏常温，雨多霽少，种植无时，特宜稻、穄、白豆、黑麻。” 明 李时珍 《本草纲目·穀三·白豆》：“饭豆，小豆之白者也。亦有土黄色者，豆大如緑豆而长。” 鲁迅 《故事新编·奔月》：“ 女庚 ，你去吩咐 王升 ，叫他量四升白豆喂马！”
