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用米粉或面粉发酵做成的糕，有的还加上枣儿、青丝、干瓜瓤等。 草明 《乘风破浪》二：“不是把脑袋搁在老太太的肩上不肯抬起来，就是缠着她要她给他做发糕吃。”
一種食品。用在來米粉、麵粉等發酵蒸製而成。也可加上糖、紅棗等。民間常於春節祭祖時用之，以示大發好運。
