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亦作“ 果采 ”。1.瓜果菜蔬。《史记·货殖列传巴蜀妇清》：“佗果菜千钟。” 张守节 正义：“果菜谓杂果菜，於山野采取之。”《汉书·货殖传》：“旃席千具，它果采千种。”《后汉书·循吏传·仇览》：“为制科令，至於果菜为限，鷄豕有数，农事既毕，乃令子弟羣居，还就黌学。”
(2).指瓜果菜肴。《红楼梦》第四九回：“﹝众人﹞説着，一齐来到地炕屋内，只见杯盘果菜俱已摆齐了。”
水果和蔬菜的合稱。
