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腊月酿制的酒。 唐 岑参 《送张献心充副使归河西杂句》：“玉缾素蚁腊酒香，金鞍白马紫游韁。” 宋 王谠 《唐语林·补遗二》：“奔走权门，所不忍视，腊酒一壶，能共醉否？” 清 曹寅 《后陶索酒看城西花戏柬》诗：“ 毘陵 腊酒白如酥，取助官厨不用沽。”
陰曆十二月所釀造的酒。
