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(1).割去祭祀用牲的肺。《仪礼·士冠礼》:“若杀,则特豚,载合升,离肺,实于鼎。” 郑玄 注:“离,犹割也。割肺者,使可祭也,可嚌也。”
(2).指所割之肺。《仪礼·士冠礼》“离肺” 唐 贾公彦 疏:“凡肺有二种:一者举肺,一者祭肺。就举肺之中復有三称:一名举肺,为食而举;二名离肺,《少仪》云‘三牲之肺,离而不提心’也;三名嚌肺,以齿嚌之。”