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(1).厨工。《韩非子·难言》：“﹝ 伊尹 ﹞身执鼎俎，为庖宰。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”
(2).受宰于厨房。 唐 韩愈 孟郊 《斗鸡联句》：“英心甘鬭死，义肉耻庖宰。”
古時專為貴族烹調膳饈的廚師。
