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古时对肉畜的内脏等凡无骨者之称。《周礼·天官·内饔》：“辨体名肉物。” 郑玄 注：“体名，脊胁肩臂臑之属；肉物，胾燔之属。” 王引之 《经义述闻·周官上》：“胾燔乃割亨煎和之异名，非肉所本有之名物也。与体名为牲所本有者，义例参差，殆非经意。今案肉物，盖若《大雅·行苇篇》之嘉殽脾臄，《少牢馈食礼》之肠三，胃三，举肺一，祭肺三，伦肤九，及心舌载于肵俎，宾长羞牢肝之属，凡无骨者皆是。” 唐 冯贽 《云仙杂记·鱼喜鹿胎香》：“有一渔人，以肉物作块，散悬於网上，取鱼倍众力，凡十网，得鱼三千六百。”
