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古官名。掌宫廷的饮食。《诗·小雅·十月之交》：“ 家伯 维宰， 仲允 膳夫。” 郑玄 笺：“膳夫，上士也，掌王之饮食膳羞。”《周礼·天官·膳夫》：“膳夫掌王之食饮膳羞。” 唐 杜甫 《牵牛织女》诗：“膳夫翊堂殿，鸣玉凄房櫳。” 郭沫若 《屈原》第二幕：“ 上官大夫 ，你的任务，主要是在外面周旋，你须得叫膳夫庖人作好好的准备。”
職官名。周代設置，掌理帝王的膳食。
泛稱廚夫為「膳夫」。
