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中医指用食物对疾病进行治疗或调理。《文汇报》1985.1.6：“老年人、儿童脏腑机能往往衰弱或娇嫩，以食疗治之，患者也乐意接受。”《北京日报》1986.8.19：“夏季蔬菜苦瓜，既可烹调佐餐，又有一定的食疗价值。”
將中藥與食物烹調成美味佳餚，吃後具有預防、治療疾病、保健、益壽的功效。
