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又名方便面。一种烘干的熟面条。冲上热开水或稍煮即可食用。《解放日报》1984.10.11：“速食面具有方便、快捷、卫生、价廉等特点，很适宜 香港 紧张、快速的生活节奏。”
調理簡單方便，迅速可食的麵。
