酸辣汤

用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。《水浒传》第三二回：“ 王矮虎 便道：‘孩儿们，正好做醒酒汤。快动手取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤来。’”《醒世姻缘传》第二回：“我叫人做些酸辣汤，你吃他两碗，热炕上发身汗出，情管就好了。” 鲁迅 《华盖集续编·记“发薪”》：“譬如一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。”

酸辣湯 (suān là tāng)

1. 將豆腐、凝固的豬血等切成細條，加入胡椒粉、醋和芡粉調製而成的湯，味酸而辣。

   • 醒世姻緣傳．第一回：「晁大舍也不曾梳洗，吃了兩碗酸辣湯，略坐了一會。」