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一种著名乌龙茶。 刘平 《赤胆忠心·初见邓子恢同志》：“ 张龙地 觉得人家当老师的总不吃次茶，就顺手拿了包最好的‘铁观音’递给他。”
產於福建安溪茶區的茶。相傳為清咸豐年間安溪松林頭一個叫魏蔭的農民所發現，因其生長於觀音寺旁，經採製成茶，身骨重實似鐵，故稱為「鐵觀音」。
