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熊掌。《左传·文公元年》：“十月，以宫甲围 成王 。王请食熊蹯而死，弗听，丁未，王縊。” 三国 魏 曹植 《名都篇》：“膾鲤臇胎鰕，寒鳖炙熊蹯。” 宋 陆游 《东窗偶书》诗之二：“万事何曾有速淹，熊蹯鱼腹自难兼。” 清 赵翼 《食田鸡戏作》诗：“由来雋味在翘肖，何用猩唇貛炙熊蹯胹。”参见“熊掌。”
熊的足掌。脂肪多，味道美，是極珍貴的食品。
