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即菜瓜。 北魏 贾思勰 《齐民要术·种瓜》：“收越瓜欲饱霜；收胡瓜候色黄则摘。” 明 李时珍 《本草纲目·菜三·越瓜》：“越瓜以地名也，俗名稍瓜，南人呼为菜瓜。”
植物名。葫蘆科胡瓜屬，一年生攀緣草本。因出產於越地，故稱為「越瓜」。開黃花，果實呈長橢圓形，白綠色，可食用。
