一枪一旗

见“ 一鎗一旗 ”。

指幼嫩的茶叶。鎗，亦作“ 枪 ”。 宋 赵佶 《大观茶论·采择》：“凡茶如雀舌穀粒者为鬭品，一鎗一旗为拣芽，一鎗二旗为次之。” 宋 叶梦得 《避暑录话》卷下：“盖茶味虽均，其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。旗非所贵，不得已取一枪一旗犹可，过是则老矣。” 宋 熊蕃 《宣和北苑贡茶录》：“次曰拣芽，乃一芽带一叶者，号一鎗一旗。次曰中芽，乃一芽带两叶者，号一鎗两旗。”