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指查清土地亩数,划分土地类别,评定土地等级,订定土地产量,并定实常年产量的工作。是我国解放初期贯彻农业税依率计征,达到合理负担,以鼓励农民积极生产的重要措施。1951年中央人民政府财政部公布《农业税查田定产工作实施纲要》,详细规定了查田定产的步骤和方法。