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指饮酒时的胆量；亦谓酒后胆量大。 宋 无名氏 《汉皋诗话·酒胆豩》：“豩字，呼关切，顽也。当在山字韵。 刘梦得 有‘盃前胆不豩’， 赵勰 有‘吞船酒胆豩’之句，《礼部韵》不收，《唐韵》亦无此。” 宋 黄庭坚 《次韵周德夫经行不相见之诗》：“酒胆大如斗，当时 淮海 知。”《红楼梦》第七九回：“﹝ 薛蟠 ﹞是有酒胆、无饭力的。”《红楼梦》第八十回：“ 薛蟠 有时仗着酒胆，挺撞过两次。”
