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清 代 北京 旧俗于二月初一日祭太阳所用之糕饼。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·太阳糕》：“二月初一日，市人以米麪团成小饼，五枚一层，上贯以寸餘小鷄，谓之太阳糕。都人祭日者买而供之，三五具不等。”
由白米麵加糖製成，其上捏印有小雞形狀的一種糕點。舊時用來祭祀太陽星君，因此稱為「太陽糕」。
