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gluten

音标['glu:tn]

gluten是什么意思、gluten怎么读

gluten汉语翻译

n. 面筋, 麸质
【化】谷蛋白; 面筋
【医】麸质, 谷胶

gluten词型变化

形容词:glutenous

gluten英语解释

名词 gluten:

a protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough

gluten详细解释

glu.ten

n.（名词）
A mixture of plant proteins occurring in cereal grains, chiefly corn and wheat, used as an adhesive and as a flour substitute.
面筋：产生于谷类中的一种植物蛋白混合物，主要产生于玉米和小麦，用作粘剂和面粉替代物

来源：
French
法语
from Latin glôten [glue]
源自拉丁语 glôten [粘胶]

【引伸】
glu.tenous
adj.（形容词）

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