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(1).即土牛。古人风俗于立春时以泥土制牛，用此象征春耕开始，劝农耕种。 唐 张说 《喜雨赋》：“ 越 人以泥牛待沃，胡士卖土龙求费。”
(2).泛指用泥塑制的牛。 金 李纯甫 《杂诗》之四：“泥牛耕海底，玉犬吠云边。” 明 陈汝元 《金莲记·媒合》：“泥牛到河不可渡，石人控马定难骑。”参见“ 泥牛入海 ”。
泥土所做的牛。古時於立春日造泥牛，舉行一定的儀式，以祈求豐收。見「春牛」條。春祭祀。」
