発酵～
罗马音【Hakkou】
假名【はっこうする】
汉语翻译
発酵（はっこう，hakkou） 是指某些物质（尤其是食品或饮品）在微生物作用下，发生化学变化，通常伴随着气体、热量的释放或味道变化。发酵过程常用于制作酒类、酸奶、酱料等食品，也可以指生物体内类似的化学变化。
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