单词乎

炝

拼音qiàng

日语翻译

[GB]7633[電碼]7294
(1)調理法の一つ.材料をさっとゆでてから調味料を加えて混ぜ合わせること.
  • 炝蛤仔/アサリのむき身をさっとゆでたもの.
  • 炝芹菜/セロリをさっとゆでて味をつけたもの.
(2)調理法の一つ.材料を油でさっと炒めてから調味料と水を加えて煮ること.
1.[调理]さっとゆでた材料を调味料であえる
2.[调理]炒め煮
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